お料理

大分の鮮魚をより美味しく召し上がって頂ける「刺し」と「炙り」をご用意しております
・2人前からのご注文となります・写真は2人前・価格は1人前の価格です

最近大分の鮮魚で人気上昇中の関イサキ是非ご賞味ください

ほどよく脂が乗ったコリコリ食感の大分自慢のブリです

みどり屋の鯛は歯ごたえがある真鯛を使用してます

これがブリを更に美味しく召し上がれる一品是非お試しあれ

みんなが大好きなとろけるサーモン

旨味の強いももを使用しております。葱と共にポン酢で召し上がり下さい。

馬刺しを甘醤油で和え黄身との濃厚な味わいをお楽しみください。

大分ブランドの「ヨコズーナ」この黒マグロは絶品

言わずと知れた大分の誇る鮮魚

大分を代表する鮮魚の王様、新鮮第一なので予約限定でお願いします

大分の名物をみどり屋風に仕上げております

風味あるニラを更に独自の味付けで最高のお酒のお供になりました

大分県産のピーマンをお酒の肴に変えました

佐伯の胡麻だしを使用。焼いた魚、胡麻、葱の旨味を豆腐と一緒に堪能してください。

ポテトサラダを色鮮やかに。価値ある一品。

山芋を醤油に漬け込みカボスを垂らしてさっぱりと

お箸休めにぴったりな商品です

香り高い昔ながらの枝豆をお楽しみください。

しっとり茹でた豚とジャコのアクセントがたまりません。胡麻ドレッシングでどうぞ。

柚子胡椒のさわやかな辛みを生かした当店自慢のサラダです。

みどり屋の看板にもなっているとり天。是非食べて帰ってください

昔ながらの製法にこだわった懐かしい味わいの太田のギョロッケです。

さっぱりとした生姜の香りとモズクの食感をお楽しみください。

大分の椎茸をカラッと揚げました。天つゆとタルタルでお召し上がりください。

あおさ海苔を使いさっくり揚げております。

とり天負けず劣らずの有名な香ばしい唐揚げです

ご注文率７０％を誇るブリのカマ焼きは脂が乗っていて身もぎっしりです

鯖の干物をシンプルにじっくり焼いて提供いたします。日本酒とよく合います。

大分のブランド鶏をシンプルに焼き上げました

柚子胡椒マヨ、豊後牛の肉味噌、吉四六タルタル、佐伯のごま出汁、かぼす節ポンを使用

詳しくはスタッフまで。

大分の鶏出汁で巻いた出汁巻きに舌鼓

大分のブランド鶏を宮崎の炭火焼の手法で仕上げてます

大分の畜産ブランドの王様。脂の旨味を思う存分味わい下さい

大分ブランド鶏を一番美味しく味わえる鍋が鶏塩鍋

博多の味を大分で。美味しいもつ鍋出来ました。

大分ブランド豚を使用した脂が甘いハーブ豚をお楽しみください

日田といえば焼きそば。そう思われる方も少なくないかと。絡む卵がそそる逸品です。

鶏の旨味がしみ込んだ鶏飯のにぎりをご堪能下さい。

大分名物をお椀サイズでさらっとお召し上がりください

名物の琉球で始まり、琉球丼で〆る大分上級者です

おかずのお供にはやっぱりこれ。大分県産の米を使用しています。

もちもち食感の大分の郷土料理スイーツ

食後にさっぱりとどうぞ