【公式】お料理 | 大分の台所みどり屋大分駅前府内町店

◆◇　マグロ　◇◆

クロマグロの尽くし盛り

2780円（税抜）

大分クロマグロを味わい尽くせる贅沢な　みどり屋だけのお造りです。

中とろ刺し

1380円（税抜）

マグロを味わうならここの部位、バランスの良さは抜群です。

大トロ刺し

1480円（税抜）

とろっと口の中でとろける様な舌触りは大トロならでは

大トロ炙り刺し

1480円（税抜）

脂ののった部分は炙ると重みが減り食べやすさは格別に上がります。

赤身刺し

980円（税抜）

マグロの味わいは赤身が一番違いが出ます。質の良さを感じます

サクサク本鮪納豆

980円（税抜）

当店のマグロ納豆は一味違います。サクサク食感でお召し上がりください

◆◇　刺身　◇◆

生簀ぶりのお造り

880円（税抜）

味の品評会『金賞』受賞。脂のりと癖のなさ、違いがはっきりと分かる、大分が誇る贅沢な逸品です。

豊後水道　極み盛り

2480円（税抜）

大分の鮮魚を余すところなくお楽しみいただけます。　大分の美味いを食べ尽くす。

新鮮　タコ琉球胡麻塩

680円（税抜）

生簀ぶりの塩炙り刺し

880円（税抜）

新鮮な素材に炙りの香りを纏わせた、香り高い逸品です。　

◆◇　肴　◇◆

みどり屋琉球

680円（税抜）

大分の言わずと知れた逸品　大分の味はここから始まる

胡瓜のごま塩壷漬け

450円（税抜）

胡瓜のシャキシャキ感がお酒のお供にぴったり！

真蛸の日田ワサ

580円（税抜）

柔らかいお刺身用の蛸を日田の刻みわさびで和えました。

造りざる豆腐　香り塩で

580円（税抜）

卯の花作りざるどうふの冷奴。

冷やしトマト紫蘇ジャコ

580円（税抜）

よく冷えたトマトに紫蘇の香りにジャコのサクサクをトッピング！ほんのり柚子の香りを。

みどり屋　磯のポテトサラダ

620円（税抜）

ジャコのサクサクをポテトサラダに海苔の佃煮と共に。

大分カボスもずく酢

480円（税抜）

大分もずくをカボスを絞ってお召し上がりください

タコと野菜のマリネ

680円（税抜）

◆◇　サラダ　◇◆

卯の花豆腐と新鮮野菜のサラダ

720円（税抜）

卯の花ざる豆腐を野菜と共に　具沢山のポン酢でお召し上がりください

みどり屋シーザーサラダ

680円（税抜）

柚子胡椒のさわやかな辛みを生かした当店自慢のサラダです。

真蛸のマリネサラダ

680円（税抜）

新鮮な真蛸とゴロゴロ野菜を一緒にマリネにしました。柑橘の香る食べやすいサラダです。

◆◇　揚げ物　◇◆

豊後鶏の塩麹唐揚げ

720円（税抜）

宇佐市で生まれた柔らかな鶏です。塩麹の成分が旨みを引き出し　ふっくらとした唐揚げです。

豊の津久見あげ

580円（税抜）

昔ながらの製法にこだわった懐かしい味わいです。大分にきたらまずはこちら。

もずく天ぷら

680円（税抜）

さっぱりとした生姜の香りとモズクの食感をお楽しみください。

大分名物　豊後鶏の鶏天　節ポン酢添え

780円（税抜）

柔らかなムネ身を天ぷらで、カツオの香る節ポン酢で食べるのが、みどり屋流。

新鮮野菜の天ぷら

820円（税抜）

昔ながらの製法に拘った力強い農園野菜の天ぷらです。　シンプルにお塩でお召し上がりください

吾一の黒豚ヒレの梅紫蘇天麩羅

1200円（税抜）

柔らかなヒレ肉を梅と大葉で包んだ天麩羅です。梅の酸味が引き立ち味わい深い逸品

椎茸天ぷらの吉四六タルタル添え

880円（税抜）

大分の椎茸を南蛮漬けにした物をカラッと揚げました　チキン南蛮のようにタルタルでお召し上がりください

卯の花豆腐の揚げ出し　柚子胡椒あん

680円（税抜）

卯の花づくりのしっとりとした食感と揚げたてのサクッとした食感　柚子胡椒の餡の香りでお楽しみください

みどり屋　磯部揚げ

680円（税抜）

あおさのりの風味豊かな逸品。さっくりと揚げました。

◆◇　焼き物・逸品　◇◆

大分椎茸の石焼地獄蒸し

780円（税抜）

大分の椎茸を温泉に見立ててお楽しみください。のぼせた椎茸は絶品です。ごま塩レモンでさっぱりと。

白ネギとマダコの五右衛門風

880円（税抜）

新鮮な野菜と真蛸のゴロゴロとしたガーリック風味の和風オイル煮込みを五右衛門風呂仕立てで。バゲットと一緒にお召し上がりください。

白ネギと鶏レバーの五右衛門風

880円（税抜）

新鮮な鳥レバーと大分白ネギをごま塩で。オーブン焼きにしたシンプルかつお酒にはぴったりの逸品です。

蒲江の干物炙り

800円（税抜）

脂のりのいい塩鯖をフレッシュな大根おろしカボスを絞って。定番ですが外せませんね♪

ハマグリの土瓶蒸し　柚子の香

880円（税抜）

名産の柚子の香りとハマグリが活きる。むしろこれが食べ方！出汁身も両方楽しみましょう。

生簀ぶりのカマ焼き

920円（税抜）

身の詰まったカマ焼きです。カボスを絞ってお召し上がりください。脂分の臭みは全くありません！

豊の出汁巻

600円（税抜）

豊の卵で巻いた濃厚なだし巻き卵です。　お出汁に浸しておろしとともにどうぞ。

豊のだし巻き　大分変わり５種盛り

800円（税抜）

大分５種類の味を堪能できます。様々なご当地の香りをお届けいたします。

名物　大分牛のすき焼き

1980円（税抜）

柔らかく癖の少ない大分牛のすき焼き。卵と絡めてどうぞ。

◆◇　〆もの　◇◆

鶏飯イクラこぼし

580円（税抜）

鶏飯とイクラのコラボレーション

琉球丼

620円（税抜）

これは外せない　りゅうきゅう　の小丼です　

みどり屋日田焼きそば

880円（税抜）

日田といえば焼きそば。そう思われる方も少なくないかと。絡む卵がそそる逸品です。

大分名物　熱飯

800円（税抜）

大分といえばこれ！鰤の重厚な味わいをそのままに。もしくは熱々のお出汁でお茶漬けに。

佐伯名物ゴマだしうどん

680円（税抜）

あの「ゴマだしうどん」

◆◇　甘味　◇◆

姫ソフト

680円（税抜）

みどり屋ソフトを贅沢にあしらいました。

しんけんソフトクリーム

520円（税抜）

厳選した素材とジャージーミルクの絶妙なバランスです。

やせうまバニラ

480円（税抜）

郷土スーツにバニラを添えた一品です

大分の台所 みどり屋 大分駅前府内町店

お料理

◆◇ マグロ ◇◆

◆◇ 刺身 ◇◆

◆◇ 肴 ◇◆

◆◇ サラダ ◇◆

◆◇ 揚げ物 ◇◆

◆◇ 焼き物・逸品 ◇◆

◆◇ 〆もの ◇◆

◆◇ 甘味 ◇◆

店舗情報

大分の台所みどり屋大分駅前府内町店

◆◇　マグロ　◇◆

◆◇　刺身　◇◆

◆◇　肴　◇◆

◆◇　サラダ　◇◆

◆◇　揚げ物　◇◆

◆◇　焼き物・逸品　◇◆

◆◇　〆もの　◇◆

◆◇　甘味　◇◆